Le 31 Décembre, Réveillon dansant  Plusieurs formules : Repas seul : 150 Euros tout compris Repas, nuit et petit déjeuner : 190 Euros par personne sur la base de deux personnes tout compris Repas, nuit, petit déjeuner, Repas 1er Janvier : 220 Euros par personnes sur la base de deux personnes tout compris _____________________________________________  Menu Réveillon 2008   Cocktail de la Saint-Sylvestre Mise en bouche *** Fines de Claire et Oursins au Sabayon Truffé Fleur de Mauzac, Manoir de l’Emmeillé *** Foie Gras Rôti sauce Aigre-Douce Mauzac Doux, Domaine Le Payssel     *** Homard à l’Armoricaine Domaine de Mongillet, Anjou Blanc *** Granité Frappé à la Blanche *** Croustillant de Chapon et Ris de Veau Laqué au Jus de Truffe Château de Saurs, Gaillac *** Rôti de Cerf cuit à l’étouffé sur son Lit de Marrons et Coings Cheval Noir, Saint-Emilion *** Gourmandises Chaudes et Froides de la Saint-Sylvestre Champagne Roederer  ___________________________________________________________________   Le 25 Décembre à midi et le 1er Janvier à midi Menus spéciaux Fêtes de Fin d’Année